Elämä on elämää

Tänä kesänä on tullut poimittua mustikoita enemmän, kuin miesmuistiin aikaisemmin. Nyt ollaan oltu vielä viikon verran lomalla ja tänä aikana olemme noukkineet yli 20 litraa mustikoita ja pitkän kesäloman aikana jo 28 litraa. Tosin suuri osa niistäkin marjoista on mennyt jakoon sukulaisille. Lauantaina leivoin ison pellillisen tällaista mustikkaista muropiirakkaa mökillä. Yleensä teen piirakan pyöreään lasivuokaan, vaan nyt oli kaikki kulkeutuneet kotiin mökiltä ja ainoaksi vaihtoehdoksi jäikin leipoa piirakka isoon leivinvuokaan. Tein siis kolminkeraisen määrän taikinaa ja mustikoitakin meni ehkä parisen litraa, kun aika reippaan kerroksen laitoin.

MUROTAIKINAPOHJAINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

pohja:

100g margarinia

100g (1dl) sokeria

1 muna

2 3/4 dl (200g) vehnäjauhoja

1 tl sokeria

pinnalle:

n. ½ litraa mustikoita ja vadelmia

hienoa sokeria marjojen pinnalle

Valmista piirakka näin:

1. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää muna hyvin sekoittaen.

3. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe

4. Levitä taikina tasapohjaiseen voideltuun piirakkavuokaan

5. Paista pohjaa n. 10 min, 200 asteessa

6. Ota vuoka uunista, levitä mustikat pinnalle ja ripottele sokeria reilusti päälle. Paista vielä n. 15 min.

Kategoria: Leivonta 6 kommenttia Kommentoi

Maija kirjoitti 23.08.2009 - 09:37

Nam!
Voi kun pääsis maistelemaan molempia piirakoitasi.

Inkataika kirjoitti 23.08.2009 - 10:59

Ai nam! Tuota pitää kokeilla. Harmi vaan, ettei ole mustikoita..! Sienet pitää jättää metsään, kun en tunne niitä ollenkaan, mutta mustikkapiirakkaa voisin syödä vaikka sen koko pellillisen. :) Kiitos, kun laitoit myös ohjeen!

Kristina kirjoitti 23.08.2009 - 17:24

Hyvää mustikkapiirakkaa! Voin tuntea sen maun kielelläni, kun itselläni tänä vuonna on pitkästä aikaa mustikoita. Toi respti on parin eron verran samanlainen kuin mustikkakukon resepti! Ensimmäinen on että vehnäjauhot ovat -kukossa ruisjauhoja ja toinen, että -kukon reseptin mukaan mustikat pannaan reseptin mukaan vuoan pohjalle ja sokerin joukkoon sekoitetaan ruokalusikallinen perunajauhoja. Taikina levitetään sitten marjojen päälle ja pistellään! Minusta se oli outoa ja ensimmäiseen -kukkoon tein kaksinkertaisen taikinan ja paistoin pohjan, kuten sun reseptissä ennen kuin panin mustikat ja sokeri/perunajauho sekoitus. Levitin sitten toisen puolen taikinaa päälle ja pistelin. Perunajauho kiinteyttää mustikoiden mehun ja seuraavana päivänä siitä sai leikattua viipaleita, mutta piti kyllä silti syödä lusikalla. Herkullista oli ja todella ruokaisa. Tänää aion tehdä Mamman marjapiiraan, johon tulee puolet graahamjauhoa ja puolet vehnäj. ja mustikoiden päälle kermaviiliä, munaa ja sekä vanilja-, että tavall. sokeria.

Tarjuska ite kirjoitti 23.08.2009 - 23:21

Maija: Jos sulla olisi vaikka kontrollikäyntiä täällä päin, niin mikä ettei. :)
Inkataika: Käy siihen muutkin marjat ja torilta voi vielä löytää mustikoita. :) Kantarellit ovat ainoita sieniä, jotka itse tunnistan ja niissä on se tietty tuoksukin. Olen pikkuhiljaa oppinut löytämään niitä metsästä. :)
Kristina: Varmaan hyvää se mustikkakukko, vaan en ole koskaan tehnyt, saati sitten syönyt sellaista. Vaikuttaa hyvältä. :) Minä olen myös tehnyt tuota kermaviilipiirakkaa, mutta tuolla nimellä en ole kuullut sitä mainittavan. Minä laitan ihan vaan vehnäjauhoja. Puolukoista tulee ihan hyvää myös sillä ohjeella. :)

jantta kirjoitti 25.08.2009 - 07:55

Aurinkoista huomenta :)

Hilkka kirjoitti 26.08.2009 - 17:00

Täällähän on oikein reseptien sekamelskaa, laitan sinulle s-postiin mustikkakukon ohjeen, sen miten minä teen. Hiukka erilailla sillä laitan taikinaa myös vuoan pohjalle. Kuumana se on parasta vaikka valuukin:)) Sinulla kun noita marjoja on että voit kokeilla:)) Ja jätskiä kun päälle vielä hiukan valuttaa niin....aah miten hyvää:))

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

Kotisivu

"Tule käymään tai mene kotiisi"

Tässä blogissani kerron taideharrastuksestani ja muuta elämästäni. Vaikean maksasairauden jälkeen piti elämä laittaa uusiksi. Tarinoin elinsiirron saaneen arjesta ja harrastuksista. Joskus jopa innostun leipomaankin. Innostun milloin mistäkin kuten käsitöistä. Puutarhassani mökillä viihdyn kesäisin. Välitän tietoa myös muillekin maksasairaudesta ja tietolinkeistä. Haluan samalla kannustaa muita vakavasti sairastuneita, elämä jatkuu kaikesta huolimatta, niin kauan kuin on toivoa. Siitä kannattaa pitää kiinni viimeiseen rippeeseen asti. Mielessä ajatuksena oli taito tuottaa taidetta. Värejä oli iso salkullinen saatuna tuttavalta sekä nippu pensseleitä. Sitten vaan toivoin, että osaisinpa maalata. Työkyvyttömyyden myötä löytyi harrastuspaikka eli taidekerho. Tosin työt eivät ole kovinkaan ammattimaisia, mutta kiva käyttää värejä ja opetella. Kiitos kun kävit blogissani, toivottavasti sait sieltä jotain itsellesi ja mieleesi. Virtuaalikahvia tarjolla vieraskirjassani. Käypä kaffeella! KLIKKAA KUUKAUDEN KOHDALTA NÄHDÄKSESI KAIKKI BLOGIN KUVAT JA TEKSTIT! Tekstiäni ja kuviani ei saa suoranaisesti kopioida, ainakaan ilman lupaa. Kysy lupa ensin. Jos et pääse lähettämään sähköpostia linkin kautta, niin jätä viesti minne voin meilata yhteystietoni.

KAMERA, JOLLA KUVAAN: