Elämä on elämää

Näin omena-aikaan tulee tehtyä erilaisia omenaherkkuja. Viime viikonlopulla teki mieli kokeilla tällaista piirasohjetta. Kuvauksen kanssa kävi kyllä hieman vanhanaikaisesti, kun ahneuksissa tuli jo lohkottua herkkua parempiin suihin ja sitten vasta tuli mieleeni tuo kuvaaminen. Tässä kuitenkin vielä pelastettu osuus piirakasta.

Uunivuoan koko: 23x23 cm

OMENA-TOSCAPIIRAS

Taikina:
100g voimariinia tai margariinia
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
300g omenoita pilkottuna
2 rkl sokeria
2 tl jauhettua kanelia

Toscaseos:
50g voita tai margariinia
0. 75 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
0,5 dl kermaa
100g mantelilastuja

1. Mittaa huoneenlämpöiset taikina-ainekset sekoituskulhoon. Vatkaa 5 minuuttia. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja levitä pilkotut omenat päälle. Ripottele sokeria ja kanelia pinnalle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia
2. Mittaa toscaseos aineet kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Levitä kuuma seos kakun päälle ja jatka paistamista n. 10 minuuttia, kunnes toscaseos on saanut kauniin ruskean värin.

Oli muuten oikein hyvän makuinen piiras ja tuo toscapäällinen teki siihen herkullisen lisän makuun. Suosittelen!

Kategoria: Leivonta 7 kommenttia Kommentoi

Leijonainen kirjoitti 10.10.2008 - 16:45

Tuo omena on varmaan hyvä yhdistelmä mantelin kanssa. Kuulostaa hyvältä ohjeelta. Minä vaan vaihdan jauhot gluteenittomiin. Hyvä merkki kun on maistunut, silloin on hyvää kun kuvaamaan ei ehdi ;-)

Anitta kirjoitti 10.10.2008 - 19:15

Älä johdata kiusaukseen :=)
Minulla on piirakka just uunissa. En voinut vastustaa, kun näin kuvasi.. Olinkin jo toista piirakkaohjetta (http://mirren.vuodatus.net/) katsellut, mutta siinä oli rasvaa hiukan enemmän ja niinpä päädyin sinun ohjeeseen.

Tarjuska ite kirjoitti 10.10.2008 - 20:28

Leijonainen: Harvinaisen hyvä yhdistelmä se tuntui olevankin. Pidin siitä. Tosin kaikki eivät voi syödä mantelia allergian vuoksi, mutta onneksi ei meikäläisellä sellaista ole. Varmaan tuon jauhon voi korvata gluteiinittomalla, vaikka itselläni ei ole kokemusta siitä. Herkkuhetkiä. :)
Anitta: Enhän minä, mutta ajattelin vain ettei omenat jää keneltäkään pilaantumaan. :)
Kävin kurkkimassa ja ehkä saman tapainen oli ohje, mutta sokeri ja munat olivat vatkattu keskenään ja tässä rasva ja sokeri. Tosiaan siinä oli aika reilusti rasvaa. Pitäisi kai tehdä kaksi koekakkua ja verrata kumpi on parempaa. Herkkuhetkiä sinullekin. :)

hankke kirjoitti 10.10.2008 - 23:56

Ihanan näköinen piirakka! Ja tosiaan tausta meillä samanlainen hyvä maku sulla!

Tarjuska ite kirjoitti 11.10.2008 - 00:35

Hankke: Hih, blogiisi ekaa kertaa mennessäni luulin tulevani omaan tilaani takaisin. :) Tosiaan sama maku meillä ainakin pohjustuksen suhteen. :) Maistuis varmaan siis sullekin, meinaan tuo piirakka. Siitä vaan leipomispuuhiin. ;)

Prognoosi kirjoitti 14.10.2008 - 10:57

Tätä tulin etsimään. Oli jokin muukin mitä piti kommentoida. Katsotaas löydänkö.

Mukavaa viikkoa tarjuska!

Tarjuska kirjoitti 14.10.2008 - 11:02

Prognoosi: Eilen tein Omena-kaurapaistosta ja vanilijakastiketta. Pitäisi niistäkin laittaa postausta, joten lisää omenaherkkuja tulossa.

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

Kotisivu

"Tule käymään tai mene kotiisi"

Tässä blogissani kerron taideharrastuksestani ja muuta elämästäni. Vaikean maksasairauden jälkeen piti elämä laittaa uusiksi. Tarinoin elinsiirron saaneen arjesta ja harrastuksista. Joskus jopa innostun leipomaankin. Innostun milloin mistäkin kuten käsitöistä. Puutarhassani mökillä viihdyn kesäisin. Välitän tietoa myös muillekin maksasairaudesta ja tietolinkeistä. Haluan samalla kannustaa muita vakavasti sairastuneita, elämä jatkuu kaikesta huolimatta, niin kauan kuin on toivoa. Siitä kannattaa pitää kiinni viimeiseen rippeeseen asti. Mielessä ajatuksena oli taito tuottaa taidetta. Värejä oli iso salkullinen saatuna tuttavalta sekä nippu pensseleitä. Sitten vaan toivoin, että osaisinpa maalata. Työkyvyttömyyden myötä löytyi harrastuspaikka eli taidekerho. Tosin työt eivät ole kovinkaan ammattimaisia, mutta kiva käyttää värejä ja opetella. Kiitos kun kävit blogissani, toivottavasti sait sieltä jotain itsellesi ja mieleesi. Virtuaalikahvia tarjolla vieraskirjassani. Käypä kaffeella! KLIKKAA KUUKAUDEN KOHDALTA NÄHDÄKSESI KAIKKI BLOGIN KUVAT JA TEKSTIT! Tekstiäni ja kuviani ei saa suoranaisesti kopioida, ainakaan ilman lupaa. Kysy lupa ensin. Jos et pääse lähettämään sähköpostia linkin kautta, niin jätä viesti minne voin meilata yhteystietoni.

KAMERA, JOLLA KUVAAN: