Arkisto
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Kategoriat
24.09.2008 - 17:49
Viikonlopulla innostuin tekemään kaalilaatikkoa, kun kaupassa näkyi olevan upean näköisiä keräkaaleja. Sekin hyvä puoli noissa laatikkoruoissa on, että niistä riittää pariksi päiväksi ja säästyy seuraavana päivänä aikaa johonkin muuhun kuin ruoan valmistukseen. Lämmittäminen on paljon helpompaa puuhaa.
KAALILAATIKKO
1 isohko kaali
puuroriisiä tai Jasmin riiisiä (muutkin käy)
700g jauhelihaa
1-2 sipulia
siirappia
meiramia
suolaa
kaalin keitinlientä
juoksevaa margariinia tai muutama nokare rasvaa
Itse keitän kaalin suikaloituna vedessä, joka peittää kaalisilpun kokonaan. Annan kaalin kypyä suolalla maustetussa vedessä.
Ruskista sipulit ja paista jauheliha ruskeaksi. Keitä siinä välissä riisipuuro ohjeen mukaan tai itse keitän vedessä jasminriisiä (suolattomassa vedessä). Voitelen isohkon uunivuoan ja levitän vuorotellen kaalisilppua sekä keskenään sekoitettua jauheliha-riisiseosta, jonka olen maustanut suolalla ja meiramilla. Halustessaan voi tietenkin lisätä muita mausteita makunsa mukaan. Itse vaan en ole niin mausteiden ystävä.Kaalikerroksen päälle lorauttelen hieman siirappia ja sitten siis tuota jauheliha-riisiseosta vuorotellen. Lopuksi suolalla maustettua keitinlientä vuokaan, niin että kaalilaatikon ainesosat peittyvät. Juoksevaa margariinia pinnalle tai muutama margariini- tai voinokare.
Kaalilaatikko paistetaan 200-225 asteisessa uunissa, kunnes on kypsynyt
Maistuu puolukkahillon kera ja halutessaan voi lisukkeeksi keittää uusia perunoita. Itse tein vielä salaatin ruoan kera.
Moninainen kirjoitti 24.09.2008 - 23:26
Jokaisella on vähän omat tapansa. Meillä kaalilaatikossa on vielä porkkanaa, kypsytän kaalit riisin talteenotetussa keitinvedessä, jossa lihalientä, ja sotken kaikki isossa kattilassa, josta laitan sitten laatikoihin. Kaalilaatikkoa tehdään aina kerralla moneksi päiväksi ja saattaa vielä mennä pakastimeenkin. Mutta hyvää on, meillä siitä pitävät kaikki.
Tarjuska ite kirjoitti 24.09.2008 - 23:36
Moninainen: Jokaisella tosiaan omat tapansa ja tyylinsä valmistaa tuota herkkuruokaa. Itse olen aikalailla ominut oman äidin tyylin tehdä tuota laatikkoa, mutta riisin olen vaihtanut tuohon Jasminriisiin ja paistan jauhelihan, kun monessa ohjeessa se murennetaan riisin joukkoon raakana ja kypsytetään uunissa. Jossain kaalipata-ohjeessa olen nähnyt käytettävän porkkanoita. Itse en pidä lihaliemestä laatikkoruoissa ja munamaidonkin jätän tässä laatikossa väliin. Monenlaisia kokkeja, mutta kaali sen tekee herkuksi kaikilla. :) Tosin kaikki eivät siihenkään totu.
famu kirjoitti 25.09.2008 - 00:28
Täällä toinen \\\"yökyöpeli\\\" lähettää hyvän yön toivotuksen Sinulle Tarjuska.-Olinpa kovasti iloinen,kun vielä ennenkuin suljin koneen ,sain Sinun kommenttisi.Olen ollut pitkin kesää \\\"luovalla tauolla\\\" nettimaailmasta.Harvakseltaan vain olen sivuani availlut ja jotakin sinne laittanutkin,mutta omat kommentoinnit ovat olleet aivan olemattomat.Nyt syksyn tultua on tullut halu liittyä taas joukkoon.On oikeasti ollut teitä \\\"virtuaaliystäviä\\\" jo ikäväkin.-Aurinkoa syksyysi toivottelee famu.
Tatsi kirjoitti 27.09.2008 - 19:31
Kommentointi tökkii, jälleen kerran. Tuli vaan tosta kaalilaatikosta hirviä hinku itellekki, täytyy ostaa kaali kaupasta huomenna ja tehdä, näyttää herkulliselta :))
|
|
